道具
- ラージメスティン
- シェラカップ
- バーナー
調理時間
30分
材料
(1人分)
- 米 ・・・ 2合
- 水 ・・・ 360ml（炊飯用）
- ホワイトソース（缶詰） ・・・ 1/2缶（約150g）
- 水 ・・・ 100ml（ホワイトソース用）
- ターメリック ・・・ 少々
- コンソメキューブ ・・・ 1個
- 市販ミートソースレトルト（2人前） ・・・ 1/2袋（約130g）
- ピザ用チーズ ・・・ 30g
- パセリ ・・・ 適量
作り方
- ① 米をといで、水360mlとともにラージメスティンに入れて吸水させておく。
- ② シェラカップなどでホワイトソースと水100mlを合わせて火にかけ、のばしておく。
- ③ ①にターメリックとコンソメキューブを入れて炊き、15分経った段階でフタを開けてホワイトソースをひき、ミートソース、チーズをかけてフタをして3分弱火にかける。
- ④ フタを開け、バーナーでチーズを炙って焦げ目をつけ、パセリをかけて完成。
- 撮影／三輪友紀（スタジオダンク） 出典：「メスティンBOOK」（山と溪谷社）
シェフのひとこと
