道具
- メスティン
- 竹串
調理時間
15分
材料
(1人分)
- キャベツ太郎 ・・・ のせられるだけ
- 豚バラ薄切り肉 ・・・ 80g
- 紅しょうが ・・・ 適量
- お好み焼き粉 ・・・ 100g
- 卵 ・・・ 1個
- 水 ・・・ 120ml
- 千切りキャベツ（市販） ・・・ 1/2袋
- かつお節 ・・・ 少量
- 青のり ・・・ 少量
- マヨネーズ ・・・ お好みで
- お好み焼きソース ・・・ お好みで
- サラダ油 ・・・ 適量
作り方
- ① 豚バラ肉、紅しょうがを細かく刻む。
- ② お好み焼き粉、卵、水、キャベツ、紅しょうが、豚バラ肉を合わせてかき混ぜる。
- ③ メスティンにサラダ油を塗り、生地を流し込む。
- ④ 上にキャベツ太郎をのせる。
- ⑤ メスティンにフタをして、底面を弱火で7分焼き、さらにメスティンをひっくり返して弱火で3分焼く。
- ⑥ 焼き上がったら竹串を刺して、生地がつかなければ焼き上がり。かつお節、青のり、お好みでマヨネーズやお好み焼きソースをかける。
- 撮影／三輪友紀（スタジオダンク） 出典：「メスティンBOOK」（山と溪谷社）
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