道具
- 大きめの鍋
- ナイフ（包丁）
- まな板
- ポリ袋（耐熱のもの）
- 耐熱皿
- カセットコンロ
調理時間
60分
材料
(1人分)
- （肉じゃが） にんじん ・・・ 1/2本
- （肉じゃが） じゃがいも ・・・ 1個
- （肉じゃが） 玉ねぎ ・・・ 1/2個
- （肉じゃが） 豚肉 ・・・ 50g
- （肉じゃが） 糸こんにゃく ・・・ 適量
- （肉じゃが） しょうゆ ・・・ 大さじ1
- （肉じゃが） 砂糖 ・・・ 小さじ1
- （肉じゃが） 水 ・・・ 30ml
- （お浸し） いんげん ・・・ 2本
- （お浸し） しょうゆ ・・・ 適量
- （お浸し） 砂糖 ・・・ 適量
- （味噌汁） にんじん ・・・ 適量
- （味噌汁） じゃがいも ・・・ 適量
- （味噌汁） 玉ねぎ ・・・ 適量
- （味噌汁） 出汁入り味噌 ・・・ 15g
- （味噌汁） 水 ・・・ 160ml
- （ごはん） 米 ・・・ 150g
- （ごはん） 水 ・・・ 200ml
作り方
- ＜肉じゃが＞
- ① にんじん、じゃがいもを小さめに乱切りし玉ねぎをざく切りする。
- ② ①と水（30ml）、豚肉、糸こんにゃく、しょうゆ、砂糖をポリ袋に入れて手で揉みながら混ぜる。
- ＜いんげんのお浸し＞
- ③ いんげんを一口大に切り、しょうゆ、砂糖と一緒にポリ袋に入れて手で揉みながら混ぜる。
- ＜味噌汁＞
- ④ にんじん、じゃがいも、玉ねぎを一口大に切る。
- ⑤ ④と出汁入り味噌、水（160ml）をポリ袋に入れる
- ＜ごはん＞
- ⑤ ポリ袋にお米と水（200ml）を入れて30分放置。お米に水を吸わせます。ポリ袋は二重にすると液だれしないので◎。
- ⑥ ①～⑤で作った袋を空気を抜きながら結ぶ。
- ⑦鍋の底に耐熱皿を敷き、水をたっぷり入れ沸騰したらすべての袋を入れる。
- ⑧ 中火から弱火で20分煮込んで完成。出来上がりに近づくと、袋がふくらんできます。
シェフのひとこと
