道具
- シェラカップ または ボウル
調理時間
10分
材料
(2人分)
- 鰹の柵 ・・・ 1本
- 卵黄 ・・・ 1個
- 薬味 ・・・ お好みの量（ねぎ、みょうが、大葉など）
- ごま ・・・ お好みの量
- ★ ごま油 ・・・ 大さじ2
- ★ しょうゆ ・・・ 大さじ1.5
- ★ みりん ・・・ 大さじ1
- ★ 砂糖 ・・・ 小さじ2
- ★ コチュジャン ・・・ 小さじ1
- ★ にんにく（すりおろし） ・・・ お好みの量
作り方
- ① ★の調味料を全てあわせておく。
- ② 鰹の柵を細かく細切りにし、①の調味料と絡める。
- ③ シェラカップなどに盛り付け、薬味・ごま・卵黄をのせ完成。
シェフのひとこと
